Weintour Matijašić – authentisches Erlebnis der istrischen Weinkultur
Motovun, Istrien, Kroatien
Auf dem Familiengut Matijašić bei Motovun, umgeben von zertifiziert biologischen Weinbergen, verkosten die Gäste sechs Weine direkt aus dem Fass – begleitet von einer reichhaltigen Hausplatte mit istrischen Spezialitäten aus eigener Herstellung. Der Besuch umfasst eine Führung durch die Weinkeller, die Familiengeschichte und Weinbautradition sowie freie Zeit am See und in den Weinbergen.
Im Herzen Istriens, unweit des malerischen Motovun, ist das Familiengut Matijašić eines der wenigen Weingüter, die eine wirklich authentische Begegnung mit der Tradition des istrischen Weinbaus bieten. Die Familie Matijašić betreibt den Weinbau mit tiefer Hingabe und Liebe zur Erde – seit 2009 erfolgt die gesamte Produktion nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus: ohne chemische Pestizide und Kunstdünger, in vollem Einklang mit den natürlichen Zyklen und dem Mikroklima dieser außergewöhnlichen istrischen Landschaft.
Der Besuch beginnt mit einem herzlichen Willkommen und der Familiengeschichte – die Gäste erfahren, wie das Gut entstanden ist, welche Rebsorten auf den spezifischen Mikrostandorten wachsen und was es bedeutet, Weintrauben auf ökologisch verantwortungsvolle Weise anzubauen. Jeder Weinstock hat seine eigene Geschichte, und genau diese Geschichte macht den Unterschied zwischen einem industriellen Wein und einem Wein, der die Seele des Ortes trägt.
Der Mittelpunkt der Tour führt die Gäste in den Weinkeller – einen Raum voller Holzfässer, in dem Tannine und Vergangenheit in der Luft liegen. Die Gäste haben die einmalige Möglichkeit, den Wein eigenhändig direkt aus dem Fass zu zapfen und sechs ausgewählte Weine zu verkosten, während Denis Matijašić sie in die Geheimnisse jeder Rebsorte, ihrer Aromen, Eigenschaften und des Verarbeitungsprozesses von Biotrauben einführt. Zusammen mit dem unterirdischen Keller, in dem der Wein in Flaschen reift, wird der Besuch zu einer kleinen, aber feinen önologischen Reise.
Nach der Verkostung folgt ein reichhaltiges Angebot – eine Hausplatte mit istrischem Pršut, Wurstwaren aus eigener Herstellung (Ombolo, Panceta, Kobasice – je nach Jahreszeit), istrischem Käse, Oliven, biologischem Olivenöl und hausgemachten Süßspeisen. Dazu genießen die Gäste weiterhin den Wein, der ihnen während der Verkostung am besten gefallen hat.
Die Tour endet mit freier Zeit auf dem Gut – einem Spaziergang am See, einer Bootsfahrt, einem Rundgang durch die Weinberge und dem Zusammensein mit den Hoftieren. Die ruhige Umgebung, die frische Luft und die Gastfreundschaft der Familie Matijašić machen diesen Besuch zu einem Erlebnis, das noch lange nach den 90 Minuten des Programms in Erinnerung bleibt.
Buchung und Verfügbarkeit
Programm der reise und erlebnisse
Weintour Matijašić – authentisches Erlebnis der istrischen Weinkultur
1. Willkommen und Familiengeschichte
- Ankunft auf dem Gut Matijašić in Pekasi bei Motovun. Herzliche Begrüßung durch die Gastgeber. Einführung in die Geschichte des Guts, die Weinbautradition, die Rebsorten und die ökologische Anbauweise, die seit 2009 praktiziert wird.
2. Besichtigung des Weinkellers
- Rundgang durch den oberirdischen Keller mit Weinfässern sowie den unterirdischen Keller, in dem der Wein in Flaschen reift. Erläuterung des Verarbeitungsprozesses von Biotrauben und der Reifetechnologie.
3. Weinverkostung
- Verkostung von 6 Weinen im Weinkeller. Die Gäste zapfen den Wein selbstständig aus dem Fass. Jeder Wein wird von einer fachkundigen Beschreibung der Rebsorte, der Aromen und der Produktionsweise begleitet.
4. Hausplatte
- Servierung einer reichhaltigen Hausplatte mit istrischem Pršut, Wurstwaren aus eigener Herstellung, istrischem Käse, Oliven, biologischem Olivenöl und hausgemachten Süßspeisen. Die Gäste genießen weiterhin den Wein ihrer Wahl.
5. Gutsbesichtigung und Freizeit
- Freier Spaziergang am See, Bootsfahrt, Rundgang durch die Weinberge und Begegnung mit den Hoftieren. Möglichkeit zum Kauf von Wein und Produkten des Guts.
Bedingungen
- achkundige Führung und Familienpräsentation des Guts, der Weinberge und der Bio-Produktionsphilosophie
- Besichtigung des Weinkellers (ober- und unterirdischer Bereich)
- Verkostung von 6 Weinen (mit der Möglichkeit, direkt aus dem Fass zu zapfen)
- Reichhaltige Hausplatte: istrischer Pršut, Wurstwaren aus eigener Herstellung (Ombolo, Panceta, Kobasice), istrischer Käse, Oliven, biologisches Olivenöl, hausgemachte Süßspeisen
- Genuss des Lieblingweins zur Hausplatte
- Freie Besichtigung des Guts: Spaziergang am See, Bootsfahrt, Rundgang durch die Weinberge, Begegnung mit Hoftieren
- Transfer zum Gut und zurück (gegen Aufpreis möglich)
- Kauf von Wein und sonstigen Produkten des Guts
- Getränke, die nicht im Tourprogramm vorgesehen sind
- Trinkgeld
Ausflugsinformationen:
- Dauer der Tour: bis zu 90 Min.
- Fahrtdauer zum Erlebnis und zurück zum Ausgangspunkt: ca. 40 Min. je nach Verkehrslage (nur gegen Aufpreis!)
- Alkoholische Getränke sind für Personen unter 18 Jahren nicht gestattet.
- Der Reiseplan ist als Richtwert zu verstehen und kann je nach Jahreszeit, Teilnehmerzahl sowie äußeren Faktoren wie dem Straßenverkehr abweichen.
- Alternativer Abholpunkt: Ein alternativer Abfahrts- und Rückgabepunkt kann auf Anfrage vereinbart werden (Aufpreis zwischen 5 € – 100 €)
Mitzubringen:
- Amtlicher Lichtbildausweis (Personalausweis oder Reisepass)
- Voucher: Elektronische Buchungsbestätigung (PDF) oder ausgedruckte Version im A4-Format
Verfügbarkeit:
- Verfügbare Monate: ganzjährig
- Verfügbare Wochentage: täglich
- Buchungsfristen: Sie werden 24 Std. vor Beginn über die genaue Uhrzeit des Erlebnisses informiert
- Die Agentur behält sich das Recht vor, den Ausflug bei Nichtverfügbarkeit am gebuchten Datum zu stornieren. Die Agentur verpflichtet sich, den Kunden zu benachrichtigen, und erstattet den gezahlten Betrag, sofern kein alternativer Termin gefunden werden kann.
Sonstiges:
- Personen mit Behinderungen können an diesem Ausflug leider nicht teilnehmen.
- Eine Voranmeldung ist vor der Anreise zwingend erforderlich.
- Wetterbedingungen: Diese Tour findet unabhängig von den Wetterbedingungen statt.
- Sprachen: Kroatisch, Englisch (Italienisch und Deutsch auf Anfrage)
- Veranstalter: MATIJAŠIĆ, ZAJEDNIČKI OBRT ZA VINOGRADARSTVO I VINARSTVO
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